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紫外线杀菌灯在厨房设计中的应用

来源:admin时间:2020/9/25 10:14:02

摘要:

餐厅内员工的舒适性和生产效率很大程度上取决于厨房的室内条件,热负荷高,厨房的空气中的杂质,油烟污染和湿度都可能导致事故,餐厅内员工病假的发生,并且提高了营运费用。高效率的通风系统可以为商业厨房每年节省运营成本,并且提升整个餐厅的经济效益。一个糟糕的厨房排风设计会有火灾危险,烟雾和气味的困扰。特别是当

餐厅内员工的舒适性和生产效率很大程度上取决于厨房的室内条件,热负荷高,厨房的空气中的杂质,油烟污染和湿度都可能导致事故,餐厅内员工病假的发生,并且提高了营运费用。高效率的通风系统可以为商业厨房每年节省运营成本,并且提升整个餐厅的经济效益。
一个糟糕的厨房排风设计会有火灾危险,烟雾和气味的困扰。特别是当饭店步入轨道时,厨房烟雾反串到用餐大厅,油烟气味影响气味影响就餐环境,不合格的厨房废气排放会遭到邻居投诉,甚至有被罚款,整改和关门的危险,因此选择一个拥有丰富经验,品质保证的通风公司才可以使您的业务发展更轻松。
许多厨房需要排放废气,只有符合环保排放要求以及降低对周围环境的影响才是业务不断增长的基础高效处理油脂净化器能有效分离90%的烹饪中的油脂,运用紫外线油烟异味净化方案将分解剩余的油脂和异味,使得厨房排烟系统拥有清洁的管道,改善消防安全。
不少紫外线杀菌灯使用单位忽视紫外线辐射的有效空间范围,只考虑与计算辐射的平面面积。每一消毒的空间,除面积因素外,高度有高有低,总的范围有大有小,使用杀菌灯应计算总的空间立方采用相应功率的紫外线杀菌灯,一只30w紫外线杀菌灯的有效灭菌空间范围应小于30m³,一般认为,每一立方米空间的紫外线杀菌灯功率应大于1-1.5w,在使用中应注意。使用紫外线杀菌灯应注意被消毒物与紫外线杀菌灯的辐射距离,即紫外线杀菌灯的悬挂高度应小于2.5,紫外线的辐射强度与辐照距离几乎成反比,悬挂太高,势必影响杀菌的效果。
利用uv-c波段的光来改变油脂的分子链,形成小的油脂分子。同时这种紫外线与空气中的氧反应后产生臭氧。臭氧将油脂分子冷燃烧后生成水和二氧化碳,以及微量白色粉末。油烟中有机物被光分解氧化,空气中的异味和细菌随之消除。(O2+UV=2O3/H2O+UV=CH+H=CH+H2O),污染的空气通过油烟处理器,在uv-c作用下,氧转化为臭氧,油脂分子在uv-c和臭氧作用下被分裂,臭氧与空气的有机物反应,有机物被氧化并转化为水、氧气、二氧化碳、微量固态物质等排放。减少了许多烹饪过程中出现的气味化合物,以及各类细菌。
油烟净化效率符合GB-18483的要求,独特的臭氧技术,能够显著去除异味,有效解决因异味引起的居民投诉,有效减少厨房油烟处理环节中的资源投入,无需繁琐的维护清理,降低低成本,耗电量小,无其它耗材,绝大部分油烟光解氧化为水分子和二氧化碳并由排风带走,不残留污水和油污,无噪音辐射污染,更符合环保和新型管理要求。
适用于居民小区、地下室、步行街等油烟废气的低空排放。
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