厨房厨具应如何保养和维护

不锈钢是一种耐腐蚀，耐高温的合金金属材料。 

不锈钢具耐腐蚀性、强韧性，可用于重工业、轻工业、日用品工业、建筑装饰行业等。

宏合环保不锈钢厨房厨具质量优良，使用寿命长，不易变形或开裂，美观大方，触感平顺细腻。

不锈钢厨具材质的好坏直接影响产品的质量。在清洁上不易用硬性擦物清洁，可以选用中性清洁剂及菜瓜布轻刷，在定期的保养消毒中可以用专用不锈钢清洗剂进行擦拭。

寒冷季节，要注意室内通风良好，保持室内湿度，可使不锈钢厨具处于正常的室温、在湿度下，防止不锈钢产品因湿度大，温差大而变形，金属配件出现侵蚀，表面脱落等问题。

01.大型灶台：每天应清洗灶台的铁架及不锈钢盘架。

02.大型洗碗机：每天应保持洗碗机内外部的清洁，半个月进行一次内部的水垢处理，定期检查清洁剂及催干剂的使用状况，防止杂物堵塞。

03.大型蒸柜：每天清洗蒸柜内壁及隔板，半个月检查一次蒸汽管阀门及天然气与空气的混合装置。

04.大型油炸炉：每天需清洗油炉内壁及过滤网，半个月需调整天然气的喷头和点火装置，有效检查排油管装置。

05.大型烤箱:每天需要清洗烤箱的表面，需检查所有线路是否畅通，需要保持链条和开关的连接性。保证其有效的工作效率。

06.大型冰柜：每天需要保证冰箱的内外部清洁，每一周除霜一次，经常检查电源及温度控制装置，有效保持冰箱的压缩机的正常工作状态。

07.其他的厨房设备也需要根据设备的整体性，保证设备的正常使用。